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蛋饺的精华,肉馅怎么做好吃

发布日期:2019/7/31 15:19:32 作者:蛋饺机厂家 点击:

  做蛋饺除了饺子皮不一样之外,里边的馅也就是我们平时吃的饺子的做法是完全一样的,那么我们很好的把握了蛋饺皮的做法之后,又有很多人说了,其实饺子馅才真的是吃饺子的灵魂所在,就像我们吃肉夹馍一样,单纯的饼好吃,但是里边的肉不行,我们也是吃的会索然无味的,那么说到这里估计就会很多人会问了,这个蛋饺的肉馅怎么做好吃呢?今天我们蛋饺机广西快乐十分厂家就给您介绍一个我们百吃不厌的清汤蛋饺的做法。

  清汤蛋饺的制作材料:

  主料:鸡蛋300克,猪肉(肥瘦)150克,韭黄50克

  调料:盐5克,酱油5克,味精1克,料酒30克,香油15克,大葱5克,姜2克,淀粉(玉米)5克

  清汤蛋饺的做法:

  1. 葱、姜洗净切成细末;

  2. 韭黄摘洗干净后,切成末;

  3。 淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用;

  4。 将猪肉剁成肉泥放入碗内;

  5. 猪肉加葱花、姜末、精盐、酱油、味精、料酒、香油少许用筷子快速用力搅拌上劲,再放入洗净切好的韭黄调匀;

  6。 将鸡蛋打入碗内,加精盐、湿淀粉调匀;

  7。 将平底锅在火上烤热,加入热油少许,用汤匙将蛋糊舀入手勺,将锅在火上轻转;

  8。 把蛋糊烤成蛋皮,再把调好的馅放在蛋皮上,用筷子将蛋皮包好,边沿抹湿淀粉粘实放在大盘内;

  9. 饺子全部包好后上蒸锅蒸5分钟取出放在碗内;

  10. 将锅置火上,加鲜汤、精盐、味精、香油,调味后倒入碗中,待蛋饺浮起即可食用。

  食物相克

  鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  南乐县食神机械科技有限公司是专业的蛋饺机、全自动蛋饺机,蒸烤一锅端制造加工厂家,企业致力于蛋饺机和蒸烤一体炉食品机械的开发研制、生产和销售,经验丰富、设备型号齐全、价格合理,咨询热线:18039354655


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